俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米，制造酒醪和蒸餾原酒并無(wú)特殊之處，只是過(guò)濾時(shí)將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過(guò)濾槽中，經(jīng)緩慢的過(guò)濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。

選擇3種或4種高品質(zhì)的伏特加酒。把他們放進(jìn)冰箱里進(jìn)行冷藏，使他們更有粘性，以獲得更加純凈的口感。

把伏特加冰過(guò)后，倒入一個(gè)酒杯中，每個(gè)杯子里倒大約1-2盎司。然后舉起靠前杯放在鼻子下一英寸的地方，輕輕的聞聞他的芳香。

先淺抿一口，感受他的質(zhì)感。有品質(zhì)的伏特加是平滑而不灼口的，并且口感微妙。

然后把酒全部都咽下去來(lái)體會(huì)他特有的感覺(jué)。高品質(zhì)的伏特加會(huì)有一定的品質(zhì)特色，與蒸餾和過(guò)濾過(guò)程中所用的原料與口感不一樣。